200 grammi di cioccolato fondente
40 grammi di burro
40 grammi di zucchero
50 grammi di farina
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato fondente.
Scioglietelo a bagno maria.
Una volta che il cioccolato è sciolto aggiungete il burro a pezzetti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un componente gonfio e spumoso. E montate gli albumi con un pizzico di sale.
Al composto dei tuorli aggiungete la farina setacciata e il cucchiaino di lievito per dolci.
Una volta freddo il cioccolato aggiungetelo al composto di tuorli. Infine gli albumi montati a neve, mescolando lentamente.
Se volete potete aggiungere, pinoli o mandorle al composto. Io oggi ho aggiunto dei pinoli.
Infine cuocete nel forno, precedentemente riscaldato a 160° gradi per una 30 di minuti. Controllate la cottura con uno stecchino. E buon appetito :)