domenica 18 settembre 2016

Ricetta n.2 Torta al cioccolato

Oggi essendo che a Bologna piove, ho pensato di fare un dolce. E quale? Una bella torta al cioccolato. Vi lascio qui di seguito il mio metodo e la mia ricetta.


Ingredienti:
200 grammi di cioccolato fondente
40 grammi di burro
40 grammi di zucchero
50 grammi di farina
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale


Preparazione:

Spezzettate il cioccolato fondente.


Scioglietelo a bagno maria.


Una volta che il cioccolato è sciolto aggiungete il burro a pezzetti. 


Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un componente gonfio e spumoso. E montate gli albumi con un pizzico di sale. 



Al composto dei tuorli aggiungete la farina setacciata e il cucchiaino di lievito per dolci. 


Una volta freddo il cioccolato aggiungetelo al composto di tuorli. Infine gli albumi montati a neve, mescolando lentamente. 

Se volete potete aggiungere, pinoli o mandorle al composto. Io oggi ho aggiunto dei pinoli. 


Infine cuocete nel forno, precedentemente riscaldato a 160° gradi per una 30 di minuti. Controllate la cottura con uno stecchino. E buon appetito :)


venerdì 16 settembre 2016

Hell's Kitchen Italia

L'altra mia grande passione per la cucina, sono i programmi culinari. Dato che il 4 ottobre su sky uno (canale 108 della piattaforma sky), incomincia la terza edizione di Hell's Kitchen Italia, lascio un breve riassunto delle prime due edizioni. Dopo di che, lascerò ogni settimana un breve riassunto delle puntate andate in onda. 


Hell's Kitchen Italia 
Edizione 1
La prima stagione della versione italiana di Hell's Kitchen è stata trasmessa dal 17 aprile al 5 giugno 2014 su Sky Uno. Dal 13 gennaio al 3 marzo 2015 viene trasmessa in replica anche su Cielo. Il vincitore della prima edizione è Matteo Grandi che vince un contratto di 6 mesi da executive chef presso il Forte Village Resort in Sardegna. 




Qui vi lascio il link, per il sito di Matteo Grandi: http://www.ristorantedegusto.it/chef/ . 

Hell's Kitchen Italia
Edizione 2
A maggio 2014 sono stati aperti i casting per la seconda edizione, in onda ogni giovedì dal 21 maggio 2015 sempre su Sky Uno. Il vincitore della seconda edizione è Mirko Ronzoni di Dalmine a vincere a sua volta un contratto come Executive Chef presso il Forte Village Resort.





Qui vi lascio il link, per il sito di Mirko Ronzoni: http://www.mirkoronzoni.it/ .


E ora pronti per la terza edizione. Il 4 Ottobre.

Ricetta n.1. Insalata di Farro

Ieri sera ho mangiato dopo tanto tempo, una bella insalata di farro. Non l'ho fatta io, purtroppo ma era molto buona. Quindi ora vi lascio una ricetta per fare un insalata alternativa.


Ingredienti:
240 grammi di Farro perlato
100 grammi di fagiolini
100 grammi di pisellini
350 grammi di pomodorini ciliegino
200 grammi di noci
300 grammi di provola
Olio d'oliva quanto basta
Sale quanto basta
3/4 foglie di basilico

Portate a bollire l'acqua e salatela a vostro piacimento. Fate cuocere il farro come dice, sulla confezione, di solito sono 20 minuti. In tanto lavate i pomodori e tagliateli a quarti. Se preferite potete togliere via i semini, se non li gradite. Io di solito li levo. Tagliate a dadini la provola. Bollite i fagiolini e i pisellini in acqua salata, lasciandoli al denti. Tagliate i fagiolini in piccole parti. Mettete le verdure e la provola, in una bella terrina. Scolate il farro una volta cotto e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, aggiungetelo alle verdure e aggiungete le noci. Se volete potete dargli una tagliuzzata.
Aggiungete infine le foglie di basilico. Conditelo a vostro piacimento. E infine Buon Appetito.



mercoledì 14 settembre 2016

Benvenuti!!! Presentazione, Regole

Salve a tutti!
Mi presento. Sono Federica e ho 26 anni. Scrivo dalla provincia di Bologna, e ho deciso di aprire un blog, su una mia grande passione. La cucina. Purtroppo mi è nata questa passione, quando avevo già superato l'età per la scelta scolastica, e quindi non ho fatto nessun studio alberghiero. Peccato per me XD
Ma credo che nella vita non occorri necessariamente. Se una ha una passione gli nasce dentro. Poi osservando i genitori, e i nonni ho imparato grazie a loro. Poi perchè no? E' un modo anche permettersi alla prova. Il nome del blog? Grazie a un consiglio di un amica. Quindi devo ringraziare lei.

Ora vi lascio alcune regole del mio blog.


  • Non sono una chef, ne cuoca quindi le ricette che vedrete qui nascono anche da alcune mie idee, o spunti da alcuni programmi che seguo.
  • Ogni idea o proposta verranno sempre accolte
  • Si prega un linguaggio moderato e civile
  • Non sono ammesse foto, video o altro non adatto a questo argomento
  • Se dovete litigare fatelo altrove e non qui
  • Gli utenti che "molestano" verranno bannati
Ma soprattutto vorrei un blog, dove oltre a scrivere ricette o altro, sia un luogo dove ci si possa divertire.

Fede